La cattedrale di Palma de Mallorca, costruita sulle rive della baia di Palma, è il simbolo della città. È un edificio di stile gotico dotato con il più grande rosone della Spagna ed Europa. Molto vicino alla cattedrale e al centro storico si trova il Paseo Marítimo. A 112 metri sopra il livello del mare, il Castillo de Bellver, è l´altro monumento più conosciuto della città. Questo è l´edificio di questo stilo più antico de l´Europa, perché il suo piano terra è circolare. Dalla sua terrazza puoi vedere la migliore vista panoramica sulla città e la baia.

La ensaimada è una torta tipica di Mallorca e che è diventata nel simbolo gastronomico de l´isola. Il trampó è un’insalata di pomodoro, peperone verde e cipolla con l´oleo e sale. Un altro piatto molto tipico di Mallorca è il tumbet, che ha come origine l'eccedenza di verdure di stagione come le melanzane, le patate, i peperoni rossi e i pomodori. Di solito è servita come contorno di altri piatti. Il fritto di mallorquín è una ricetta tradizionale molto popolare anche tra i turisti, dove si utilizza la carne, il brasato, il fegato e il sangue cotto di qualche animale come il maiale o l'agnello. Un altro piatto che devi assaggiare sono i cremini, un dolce fatto di pasta sfoglia a forma di panino ripieno.