Die Kathedrale von Palma de Mallorca am Ufer der Bucht von Palma ist das Wahrzeichen der Stadt. Es ist ein gotisches Gebäude mit der grössten gotischen Rosette aller spanischen und europäischen Kathedralen. In der Nähe der Kathedrale und des historischen Zentrums befindet sich die Stadtpromenade Paseo Maritimo. Das Schloss Bellver liegt nur 112 Meter über dem Meeresspiegel und ist eines der repräsentativsten Denkmäler der Stadt. Es handelt sich um ein mallorquinisches gotisches Gebäude, dessen kreisrunder Grundriss es zu einem einzigartigem Bauwerk seiner Zeit in Europa macht, und von dessen Terrasse Sie den besten Panoramablick auf die Stadt und ihrer Bucht geniessen können.

Die Ensaimada ist ein mallorquinisches Schmalzgebäck das zum Symbol der Insel geworden ist.. Der Trampó ist ein Salat mit Tomaten, grüner Paprika, Zwiebeln Olivenöl und Salz. Ein weiteres sehr typisches Gericht auf Mallorca ist das Tumbet, dessen Ursprung der Überfluss an saisonalem Gemüse wie Auberginen, Kartoffeln, Paprika und Tomaten darstellt. Es wird nomalerweise als Beilage zu anderen Gerichten wie Fleisch, Eiern oder Fisch serviert. Ein weiteres traditionelles Gericht aus Mallorca ist das Frito Mallorquin, ein Eintopf das auch bei Touristen sehr beliebt ist, bei dem Fleisch, Braten, Leber und gekochtes Blut, sowie Schweine oder Lammfleisch mit Gemüse verwendet werden. Ein weiteres sehr tyspisches dessert auf Mallorca sind die Cremadillos, ein halbmondförmiges Blätterteiggebäck das sowohl süsse als auch herzhafte Füllungen haben kann, wobei Cremefüllungen bevorzugt werden.